跳至主要內容

精選

(大分)由布まぶし 心

 說到由布院的話,這家由布まぶし 心應該大家也不陌生,畢竟很多有名的美食博主都把它評為由布院必食的一家店,而排隊的人流一向也是絡繹不絕。 我們這次去的是由布まぶし 心 由布院駅前支店,在金鱗湖附近還有一家由布まぶし 心 金鱗湖本店。我們到由布院的時候,時間已經不早了,在酒店躺了一會後出去吃飯,很幸運的在不用排隊的情況下吃到這家的釜飯。 餐單上的釜飯有三種,分別是豊後牛、鰻魚跟ハーブ鶏,我跟朋友都選了在網上看過最多次的豊後牛。 菜單包含了まぶし、前菜、漬物、薬味還有赤出し汁。まぶし好像就是一種,將食材切碎後放在飯上面的吃法。豊後牛是有名的油花豐富,大家可以看到鍋裡的牛霜降花紋多美。第一口下去味蕾被柔嫩的口感震撼了,幾乎是入口即化,之後舌尖會殘存著牛的油脂香,久久不散去。飯的質感偏濕軟,不是我喜愛的口感,最後加上高湯來吃也沒覺得很驚艷,不過牛的品質確實很高,所以是美味的一餐。                                                                                       

(油麻地)大安茶冰廳

同朋友去左食大安茶冰廳

係我朋友bookmark左兩年既舖頭

食完覺得hmm....好普通

雖然佢係打卡cafe

但我本身expect佢D野會好食D



 栗米濃湯脆脆西多士

老實講第一吓食到麵包邊邊覺得OK嘅

愈食愈唔對路

確實好重栗米濃湯味 呢點扣題

栗米濃湯醬俾入面啲麵包索晒嗰陣 就似塞堆軟軟爛爛嘅嘢入口only... 




蕃薯薑糖水巴斯克芝士蛋糕

三樣嘢食中最鍾意

幾樣食物入面佢最似樣、思路正確

真係有將香港嘅傳統飲食文化同西式甜品融合

首先大家可以見到佢個蛋糕texture合格

中間有點兒太濕不過我自己幾鐘意

咬落去好重芝士香同埋好重既薑味

蕃薯喺蛋糕底 真係有返糖水嘅感覺而唔係是九但將啲嘢撈埋一齊


椰汁芋頭西米露蛋撻

坦白講焗撻功力未夠

食材配搭有趣 但出嚟成品好普通

底嗰層芋頭餡我覺得可以做綿密少少


有汽檸賓

呢杯幾好飲 用左閣樓釀造既有機士多啤梨瑪黛茶 成杯嘢好清新


店名
大安茶冰廳

地址
油麻地廣東道830地下

Google Map


留言

熱門文章